TASTE MIX MEDIUM

Popis

Houbová bedýnka obsahuje 3 až 5 druhů čerstvých hub, vybraných podle aktuální nabídky.

Možné druhy v bedýnce:

Korálovec ježatý (Hericium erinaceus)

Delikátní houba s pevnou strukturou, která připomíná mořské plody nebo krevety. Skvělý na steaky nebo na grilu. Výborně se hodí k jednoduché přípravě, která podtrhne jeho přirozenou chuť.

Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus)

Oblíbená univerzální houba s plnou, zemitou chutí. Hodí se do polévek, stir-fry, na smažení nebo jako náplň do toastů. Výborně přijímá další chutě a snadno se kombinuje.

Shiitake (Lentinula edodes)

Intenzivní umami chuť s oříškovým nádechem. Tradiční v asijské kuchyni, ale za nás nejlepší jen lehce osmažené na másle. Výborně doplňuje rýži, nudle nebo zeleninu.

Hlíva citronová (Pleurotus citrinopileatus)

Jemná, svěží houba s lehce mořskou chutí a decentním umami. Stačí rychle osmahnout na pánvi – ideálně 5 až 8 minut. Skvělá jako lehká letní příloha.

Hlíva růžová (Pleurotus djamor)

Výrazně aromatická houba s masitou, lehce zauzenou chutí, připomínající slaninu. Nejlepší je krátce orestovaná. Hodí se skvěle do rizota nebo jako výrazný doplněk k zeleninovým pokrmům.

Polnička topolová (Agrocybe aegerita)

Houba s jemně oříškovou chutí, která připomíná české hřiby. Skvěle se hodí do polévek nebo do jídel inspirovaných italskou kuchyní. Výborná v risottu, těstovinách nebo jen tak orestovaná.

Hlíva královská (Pleurotus eryngii)

Má pevnou dužninu a jemnou chuť, skvělou na grilování. Nejlepší je nakrájená na tenké plátky, orestovaná nebo ogrilovaná s trochou česneku. Výborně se hodí jako příloha nebo vegetariánský steak.